ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Domaine Barolet-Pernot Beaune |
| Producent/Familie | Famille Barolet |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Beaune |
| Classificatie | Premier Cru |
| Hoofddruif | Pinot Noir |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhout, waarvan 30 tot 50% nieuwe vaten. Dit geeft de wijn een fijne balans tussen fruit en houtkarakter.
Domaine Barolet-Pernot Beaune
Domaine Barolet-Pernot is een zeer interessant kleiner Bourgondisch domein dat zich door zeer persoonlijke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer creëert wijnen met veel elegantie en veel karakter.
Dit is Bourgondische wijn voor verzamelaars die van zeer originele, zeer verfijnde expressie houden.
