| Wijndomein/Kasteel | Domaine de la Denante |
| Producent/Familie | Domaine de la Denante |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Mâconnais |
| Appellation | Saint-Véran |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Rijpe appel, perenbloesem en een subtiele, frisse hazelnoot.
Mond
Medium body met goede zuurgraad en een aangenaam, mineralig karakter.
Afdronk
Aangenaam lang met een frisse mineralige afdronk.
Foodpairing
Sole meunière, sint-jakobsschelpen, zachte kazen, kip in roomsaus
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine de la Denante
Dit voorzichtig beheerde domein in Zuid-Frankrijk streeft naar authenticiteit en terroir-reflectie. De aanpak is gericht op zuivere, karaktervolle wijnen zonder onnodige ingrepen.
Met respect voor de druif en lokale tradities creëert dit domein wijnen van smaak en echte terroir-uitdrukking.
