| Wijndomein/Kasteel | Azienda Agricola Le Mandolare |
| Producent/Familie | Azienda Agricola Le Mandolare |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Hoofddruif | Garganega |
| Appellation | Soave |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · Roestvrijstaal, behoud van frisheid
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitkarakter optimaal te bewaren.
Azienda Agricola Le Mandolare
Le Mandolare is een speerpunt van duurzame wijnbouw in Italië, een familiebedrijf dat zich volledig heeft verplicht aan biologische en biodynamische praktijken. Gelegen in het hartland van Umbrië, vieren zij de unieke combinatie van altitude, klei en vrijgevige zon.
Dit domein biedt wijnen die werkelijk het karakter van hun grond weerspiegelen—eerlijk, zonder chemische interventiess, vol levendigheid. Voor liefhebbers van pure, ware Italiaanse wijn vertegenwoordigt Le Mandolare het beste van wat het land vandaag kan bieden.
