Saint-Émilion 2000 évolué, propriété de Cheval Blanc depuis 2008 : fruits rouges mûrs, fleurs et finale fraîche.
91 Robert ParkerRaffiné & soyeuxMillésime 2000Avec canard & agneau
Corps ●●●●○ Fraîcheur ●●●●○ Tanins ●●●○○ Sucrosité ●○○○○
Château Quinault l’Enclos (Cheval Blanc) · Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux, France) · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc · 2000 · 17–18 °C
Grands millésimes Saint-Émilion & Pomerol: 1998 · 2000 · 2005 · 2009 · 2010 · 2015 · 2016 · 2018 · 2019 · 2020 · 2022 ★ 2000 est un grand millésime
À table : Canard, agneau, truffe.