ScoresVivino 4.3/5 | James Suckling 95/100 | Wine Spectator 93/100 | Robert Parker 94/100
| Wijndomein/Kasteel | Podere Poggio Scalette |
| Producent/Familie | Famiglia Fontodi |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellation | Chianti Classico |
| Classificatie | DOCG |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Sangiovese |
| Alle druiven | 100% Sangiovese |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 17–18°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Precisie-gedestilleerde rode kers, gedroogde roos, subtiele truffel, cigar-box en een elegante mineraliteit van de hooggelegen galestro-bodems.
Mond
Verfijnd en complex met een zijdeachtige textuur, heldere zuurgraad, nobele tannines en een buitengewoon complex fruitprofiel.
Afdronk
Uitzonderlijk lang en aangehouden met een mineralig, verfijnd rozenfruit-slot.
Foodpairing
Bistecca alla Fiorentina, wild gevogelte, gegrild lam, truffelgerechten, belegen Parmigiano
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn. Biologisch geteeld.
Podere Poggio Scalette
Dit Toscaanse domein staat bekend om voorzichtige, karaktervolle wijnen met respect voor lokale traditie. Scalette werkt met ambachtelijke methoden en terroir-focus.
Met toewijding creëert dit domein wijnen van authentieke smaak en volle noblesse.
