ScoresVivino 4.1/5 | James Suckling 92/100 | Wine Spectator 91/100
| Wijndomein/Kasteel | Bouchard Père & Fils |
| Producent/Familie | Groupe Henriot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Pommard |
| Classificatie | Premier Cru |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Noir |
| Alle druiven | 100% Pinot Noir |
| Smaakstijl | Elegant & Mineraal |
| Gelegenheid | Bij gevogelte / Bij wild / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Helder robijnrood met paarse nuances
Neus
Donkere kers, gedroogde roos, een subtiele bosgrond- en cedernoot.
Mond
Vol met stevige, karakteristieke Pommard-tannines, levendige zuurgraad en smaken van donker fruit en aarde.
Afdronk
Lang en hartig met een aardse, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Boeuf bourguignon, hert, belegen Époisses, eendenborst met kersensaus
Vinificatie
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhout, waarvan 30 tot 50% nieuwe vaten. Dit geeft de wijn een fijne balans tussen fruit en houtkarakter.
Bouchard Père & Fils
Bouchard Père & Fils is een van Bourgognes oudste en meest gerespecteerde négociant-éleveurs, met wortels die tot 1731 teruggatwordt. Dit huis is synoniëm geworden met consistent vakmanschap op het allereerste niveau, met eigen wijngaarden en traditionele kelder-praktijken.
Gelegen in Beaune, werkt Bouchard met druiven uit de meest prestigieuze appelaties van de Côte d'Or. Hun filosofie is klassiek Bourgondisch: subtiliteit, finesse en respect voor het terroir. Dit is wijn van waardigheid en erfgoed.
