ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Doppio Erre Di |
| Producent/Familie | Doppio Erre Di |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Appellation | Franciacorta DOC |
| Classificatie | DOCG |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Feestelijk / Bij schaaldieren |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 6–8°C |
75 cl · 13,5% alc. · Minimaal 15 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekgoud met fijne bellenkolom
Neus
Rijpe appel, geroosterd amandel, gist en subtiele bloemennoten van de lange rijping op de droesem.
Mond
Elegant en romig met fijne, aanhoudende belletjes, levendige zuurgraad en een complexe, mineralige structuur.
Afdronk
Lang en verfijnd met een romig-nootachtige afdronk.
Foodpairing
Oesters, sushi, gegrilde langoustines, prosciutto crudo, lichte antipasti
Vinificatie
Bereid volgens de méthode traditionnelle: na de eerste gisting volgt een tweede gisting op fles en een rijping van minimaal 15 maanden op de fijne droesem voor complexiteit en fijne bubbels.
Doppio Erre Di
Een dynamisch Italiaans domein dat zich onderscheidt door modern vakmanschap met respect voor traditie. Erre Di produceert wijnen van volle kracht en verfijnde smaak.
Met aandacht voor kwaliteit en terroir-reflectie creëert dit domein wijnen van echte karakter.
