| Wijndomein/Kasteel | Domaine Xavier Monnot |
| Producent/Familie | Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Meursault |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Verse boter, geroosterde hazelnoot, rijpe witte perzik en een elegant nootachtig bouquet.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Xavier Monnot
Een familiaal domein in Meursault met respect voor Bourgondische tradities. Xavier Monnot produceert wijnen die harmonie en elegantie uitstralen, met volle aandacht voor zuiverheid.
Met generaties ervaring en toegewijde wijnbouwkunde creëert dit domein wijnen van stijl en karaktersterkte.
