| Wijndomein/Kasteel | Domaine du Soleil |
| Producent/Familie | Domaine du Soleil |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Bouschet |
| Alle druiven | 100% Alicante Bouschet |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Diep paars met intense aroma's van rijpe bramen, zwarte peper en een vleugje drop.
Mond
Vol en krachtig met rijke tannines, warme textuur en smaken van donker fruit en aarde.
Afdronk
Lang en warm met een krachtig, kruidig slot.
Foodpairing
Vleesstoof, gegrild lam, wildzwijnschotel, stevige belegen kazen, barbecue
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Domaine du Soleil
Dit zonnige domein in de Languedoc-Roussillon streeft naar hartstochtelijke, smakelijke wijnen. Soleil werkt met respect voor het mediterrane klimaat en lokale druivenrassen.
Met voorzichtige, toewijde aanpak creëert dit domein wijnen die warmte en karaktersterkte uitdrukken.
