| Wijndomein/Kasteel | Wijnkasteel Genoels-Elderen |
| Producent/Familie | Familie Heylen |
| Land | België |
| Regio | Haspengouw |
| Appellation | Haspengouwse Wijn |
| Classificatie | IGP |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | Chardonnay, Pinot Noir |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Feestelijk / Bij schaaldieren |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 6–8°C |
75 cl · 12% alc. · Minimaal 15 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekgoud met fijne bellenkolom
Neus
Fijne belletjes, groene appel, citrusbloesem en subtiele gist van de Belgische méthode traditionnelle.
Mond
Elegant en fris met fijne aanhoudende belletjes, levendige zuurgraad en een droge, mineralige textuur.
Afdronk
Schoon en verfrissend met een fruitig-mineralige nasmaak.
Foodpairing
Aperitief, oesters, gegrilde garnalen, zachte kazen, lichte canapés
Vinificatie
Bereid volgens de méthode traditionnelle: na de eerste gisting volgt een tweede gisting op fles en een rijping van minimaal 15 maanden op de fijne droesem voor complexiteit en fijne bubbels.
Wijnkasteel Genoels-Elderen
Wijnkasteel Genoels-Elderen is België's meest beroemde wijnkasteel in Limburg. Dit historische domein staat bekend om voorzichtige, karaktervolle wijnen met sterke traditie en verfijnde ambachtelijke aanpak.
Met respect voor het erfgoed en lokale terroir creëert dit kasteel wijnen van authentieke elegantie en volle noblesse.
