| Wijndomein/Kasteel | Domaine Ninot |
| Producent/Familie | Famille Ninot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Mâconnais / Côte Chalonnaise |
| Appellation | Rully |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Rijpe peer, witte bloemen, een vleugje verse hazelnoot en een subtiele mineraliteit.
Mond
Elegant en medium body met goede zuurgraad, romige textuur en fruitige, mineralige smaken.
Afdronk
Aangenaam lang met een frisse, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde zeetong, sint-jakobsschelpen, gebraden kip, Comté
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
