| Wijndomein/Kasteel | Stellenrust Estate |
| Producent/Familie | Familie Joubert |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Appellation | Stellenbosch WO |
| Classificatie | Estate |
| Hoofddruif | Blanc |
| Alle druiven | 100% Chenin Blanc |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Feestelijk / Bij schaaldieren |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 6–8°C |
75 cl · 12% alc. · Minimaal 15 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekgoud met fijne bellenkolom
Neus
Rijpe peer, citrusschil, delicate witte bloemen en een subtiele Muscat-geur.
Mond
Fris en levendig met fijne belletjes, levendige zuurgraad en een fruitgedreven, droge textuur.
Afdronk
Fris en lang met een fruitig-florale afdronk.
Foodpairing
Oesters, gegrilde garnalen, lichte Aziatische voorgerechten, fruitige canapés
Vinificatie
Bereid volgens de méthode traditionnelle: na de eerste gisting volgt een tweede gisting op fles en een rijping van minimaal 15 maanden op de fijne droesem voor complexiteit en fijne bubbels.
Stellenrust Estate
Dit Zuid-Afrikaans domein staat bekend om verfijnde rode wijnen met moderne vakmanschap. Stellenrust combineert traditionele wijnmakerskunst met innovatieve benadering.
Met respect voor lokale terroir-typiciteit creëert dit domein wijnen van volle karaktersterkte en elegantie.
