| Wijndomein/Kasteel | Castillo Perelada |
| Producent/Familie | Suqué Mateu |
| Land | Spanje |
| Regio | Empordà |
| Appellation | Empordà |
| Classificatie | DO |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Garnacha |
| Alle druiven | Garnacha, Cariñena |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Castillo Perelada
Castillo Perelada is een historisch slangendom uit Catalonië, gelegen in het hartland van Empordà waar eeuwenoude wijnbouwtradities nog steeds bestaan. Dit domein combineert aristocratische erfenis met progressieve wijnbouw-ideeën.
Met eigen kasteel en uitgebreide wijngaarden in verschillende terroirs, werkt Perelada aan het volle potentie van hun streek. Hun wijnen weerspiegelen die ambities—ernstig, karaktervol en voelbaar van hun plaats en geschiedenis.
