| Wijndomein/Kasteel | Caruso & Minini |
| Producent/Familie | Famiglia Caruso |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Appellation | Frappello IGP |
| Classificatie | IGP |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Frappato |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Caruso & Minini
Caruso & Minini is een respectabele Siciliaanse producent die zich heeft ingespannen het potentie van het eiland tot volle expressie te brengen. Dit huis combineert siciliaanse traditie met moderne, gepassioneerde wijnbouwfilosofie.
Met wijngaarden op variatie hoogtepunten en in verschillende microterroirs van Sicilië, benadrukt Caruso & Minini terroir-nuance en autochtone druivenkwaliteit. Dit is Sicilië zoals het kan zijn—voelbaar karaktervol, warm maar elegant.
