| Wijndomein/Kasteel | Entre-Deux-Monts |
| Producent/Familie | Familie Bacquaert |
| Land | België |
| Regio | Heuvelland |
| Appellation | Heuvellandse Wijn |
| Classificatie | IGP |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | Chardonnay, Pinot Noir |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Feestelijk / Bij schaaldieren |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 6–8°C |
75 cl · 12% alc. · Minimaal 15 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekgoud met fijne bellenkolom
Neus
Delicaat zalmroze met aroma's van rode bes, wilde aardbei en een subtiele florale toon.
Mond
Fris en elegant met fijne belletjes, levendige zuurgraad en een droge, fruitige textuur.
Afdronk
Kort en schoon met een fruitige, elegante afdronk.
Foodpairing
Aperitief, lichte zeevruchten, charcuterie, aardbeien
Vinificatie
Bereid volgens de méthode traditionnelle: na de eerste gisting volgt een tweede gisting op fles en een rijping van minimaal 15 maanden op de fijne droesem voor complexiteit en fijne bubbels.
Entre-Deux-Monts
Dit Belgische wijndomein uit Heuvelland in West-Vlaanderen staat bekend om zijn gedurfde ambitions en verfijnde wijnen. Entre-Deux-Monts bewijst dat ook België voorzichtig produceerde wijnen van kwaliteit kan voortbrengen.
Met respect voor lokale terroir en moderne vakmanschap creëert dit domein wijnen die volle karaktersterkte en elegantie uitdrukken.
