| Wijndomein/Kasteel | Domodo |
| Producent/Familie | Domodo |
| Land | Italië |
| Regio | Puglia |
| Appellation | Puglia IGT |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Trebbiano |
| Alle druiven | 100% Trebbiano |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Witte perzik, citrusbloesem, verse kruiden en een subtiele mediterrane warmte.
Mond
Licht en fris met knapperige zuurgraad en smaken van citrus en wit steenfruit.
Afdronk
Kort en schoon met een fruitige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde zeevruchten, lichte pasta, bruschetta, verse mozzarella
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domodo
Dit voorzichtig beheerde domein produceert wijnen met respectvolle aandacht voor terroir. Domodo staat bekend om zijn eerlijke aanpak en karaktervolle wijnen.
Met een focus op zuiverheid en authenticiteit creëert dit domein wijnen die hun herkomst trouw weerspiegelen.
