| Wijndomein/Kasteel | Domaine Py |
| Producent/Familie | Domaine Py |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Duurzaam | Natuurwijn Minimale interventie, geen toevoegingen |
| Hoofddruif | Syrah |
| Alle druiven | Syrah, Grenache |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Domaine Py
Een klein, voorzichtig beheerd domein in de Ardèche, waar Olivier Py zijn voorkeur geeft aan natuurlijke, eerlijke wijnen. Het bedrijf werkt in harmonie met organische beginselen en respectvol behandeling van de druiven.
Met bescheiden middelen creëert dit domein wijnen van grote expressiviteit en karaktervolle persoonlijkheid, steeds gericht op zowel wijn- als landschapskwaliteit.
