| Wijndomein/Kasteel | Domaine Michel Mallard |
| Producent/Familie | Famille Mallard |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Hoofddruif | Pinot Noir |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Ladoix |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Domaine Michel Mallard
Domaine Michel Mallard is een zeer respectabel kleiner Bourgondisch domein dat zich door zeer klassieke benadering van Chardonnay veel reputatie heeft opgebouwd. Dit producer maakt wijnen met veel elegantie en veel finesse.
Dit is Bourgondische wijn voor klassieke liefhebbers.
