ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Domaine Henri Prudhon |
| Producent/Familie | Famille Prudhon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Classificatie | Premier Cru |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 12–14°C |
75 cl · 13% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Rijping van 12 tot 14 maanden in eikenhout met 30 tot 50% nieuw hout voor gebalanceerde expressie.
Domaine Henri Prudhon
Domaine Henri Prudhon is een zeer respectabel kleiner Bourgondisch domein dat zich door zeer klassieke benadering van Chardonnay veel reputatie heeft opgebouwd. Dit producer maakt wijnen met veel elegantie en veel finesse.
Dit is Bourgondische wijn voor klassieke liefhebbers.
