| Wijndomein/Kasteel | Domaine de la Denante |
| Producent/Familie | Domaine de la Denante |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Mâconnais / Côte Chalonnaise |
| Appellation | Mâcon-Verzé |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Groene appel, citrusbloesem en een subtiele frisse mineraliteit.
Mond
Licht tot medium body met knapperige zuurgraad en een schone, fruitige textuur.
Afdronk
Kort en fris met een mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lentesalades, geitenkaas, lichte pastagerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine de la Denante
Dit voorzichtig beheerde domein in Zuid-Frankrijk streeft naar authenticiteit en terroir-reflectie. De aanpak is gericht op zuivere, karaktervolle wijnen zonder onnodige ingrepen.
Met respect voor de druif en lokale tradities creëert dit domein wijnen van smaak en echte terroir-uitdrukking.
