| Wijndomein/Kasteel | Domaine Castagnier Côteaux Bourguignons Pinot Noir |
| Producent/Familie | Famille Castagnier |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Hoofddruif | Pinot Noir |
| Alle druiven | Pinot Noir, Gamay |
| Subregio | Côte de Nuits |
| Appellation | Coteaux Bourguignons |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Domaine Castagnier Côteaux Bourguignons Pinot Noir
Dit zeer interessante Côteaux Bourguignons cuvée van Domaine Castagnier toont het domein's bereidheid om voorbij traditie te kijken. Dit is Pinot Noir van veel kracht en veel karakter, buiten de klassieke appellatie-grenzen.
Dit is wijn voor moderne verzamelaars die van zeer originele interpretaties houden.
