| Wijndomein/Kasteel | Domaine Bouchié-Chatellier |
| Producent/Familie | Famille Chatellier |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Sauvignon Blanc |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Witte grapefruit, groene kruiden, een subtiele vuursteen-rokerigheid en florale accenten.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Bouchié-Chatellier
Domaine Bouchié-Chatellier is een zeer interessant kleiner domein dat zich door zeer persoonlijke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer creëert wijnen met veel karakter en veel originele expressie.
Dit is wijn voor verzamelaars die van zeer authentieke, zeer originele stijl houden.
