ScoresVivino 4.2/5 | James Suckling 93/100 | Wine Spectator 92/100
| Wijndomein/Kasteel | Bouchard Père & Fils |
| Producent/Familie | Groupe Henriot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Beaune |
| Classificatie | Premier Cru |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 12–14°C |
75 cl · 13% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Helder bleekgoud met groene nuances
Neus
Witte perzik, citrusbloesem, subtiele toast en een elegante mineraliteit.
Mond
Elegant en fijngestructureerd met frisse zuurgraad, een romige textuur en smaken van rijp steenfruit en mineralen.
Afdronk
Lang en mineralig met een frisse, verfijnde afdronk.
Foodpairing
Kreeft, sint-jakobsschelpen, gegrilde tarbot, romige risotto, zachte belegen kazen
Vinificatie
Rijping van 12 tot 14 maanden in eikenhout met 30 tot 50% nieuw hout voor gebalanceerde expressie.
Bouchard Père & Fils
Bouchard Père & Fils is een van Bourgognes oudste en meest gerespecteerde négociant-éleveurs, met wortels die tot 1731 teruggatwordt. Dit huis is synoniëm geworden met consistent vakmanschap op het allereerste niveau, met eigen wijngaarden en traditionele kelder-praktijken.
Gelegen in Beaune, werkt Bouchard met druiven uit de meest prestigieuze appelaties van de Côte d'Or. Hun filosofie is klassiek Bourgondisch: subtiliteit, finesse en respect voor het terroir. Dit is wijn van waardigheid en erfgoed.
