| Wijndomein/Kasteel | Domaine Benoît Chevallier Côteaux Bourguignons |
| Producent/Familie | Benoît Chevallier |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Hoofddruif | Pinot Noir |
| Alle druiven | Pinot Noir, Gamay |
| Appellation | Coteaux Bourguignons |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Domaine Benoît Chevallier Côteaux Bourguignons
Dit zeer interessante cuvée van Domaine Benoît Chevallier toont het domein's bereidheid om voorbij klassieke appelaties te kijken. Dit is een zeer karaktervolle, zeer originele interpretatie van wat in deze regio mogelijk is.
Dit is wijn voor zeer moderne liefhebbers van Bourgondische wijn.
