| Wijndomein/Kasteel | Domaine Beauséjour |
| Producent/Familie | Domaine Beauséjour |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Sauvignon de Touraine |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Sauvignon Blanc |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Beauséjour
Domaine Beauséjour is een zeer interessant kleiner domein dat zich door zeer autheintieke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer maakt wijnen met veel karakter en veel terroir-expressie.
Dit is klassieke wijn voor liefhebbers van zeer authentieke, zeer traditionele expressie.
