| Wijndomein/Kasteel | Domaine Alloïs Infiniment Ventoux |
| Producent/Familie | Domaine Alloïs Infiniment Ventoux |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Vallée du Rhône |
| Subregio | Rhône Sud |
| Appellation | Ventoux |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Grenache Blanc |
| Alle druiven | Grenache Blanc, Clairette |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Alloïs Infiniment Ventoux
Domaine Alloïs Infiniment Ventoux is een zeer interessant kleiner domein in Ventoux dat zich door zeer persoonlijke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer creëert wijnen met veel karakter en veel originaliteit.
Dit is Rhône-wijn voor verzamelaars die van zeer originele, zeer terroir-gedreven expressie houden.
