ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Dezzani |
| Producent/Familie | Famiglia Dezzani |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Appellation | Piemonte DOC |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Dolcetto |
| Alle druiven | Dolcetto - Barbera |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Gedroogde kers, pure chocolade, vijgen, kruidnagel en een rijke appassimento-zoetheid.
Mond
Fluweelzacht en diep geconcentreerd met een weelderige textuur, rijpe tannines en intense smaken van gedroogd fruit en warme specerijen.
Afdronk
Uitzonderlijk lang met een chocolade-specerijennasmaak.
Foodpairing
Wild, belegen kazen, chocoladefondant, gebraden gans, foie gras
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Dezzani
Dezzani is een zeer interessant Italiaanse producer die zeer klassieke, zeer autheintieke wijnmakerij nastreeft. Dit domein staat bekend om zeer karaktervolle, zeer originele wijnen.
Dit is Italiaans wijn voor liefhebbers van zeer authentieke, zeer traditionele expressie.
