| Wijndomein/Kasteel | Tornatore |
| Producent/Familie | Francesco Tornatore |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Appellation | Etna Bianco Doc |
| Classificatie | DOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Carricante |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur. Biologisch geteeld.
Tornatore
Een Italiaans domein dat zich onderscheidt door voorzichtige, karaktervolle wijnen. Tornatore werkt met respect voor traditie en lokale terroir-typiciteit.
Met toewijding aan vakmanschap creëert dit domein wijnen van authentieke smaak en volle noblesse.
