| Wijndomein/Kasteel | Château Peyreau |
| Producent/Familie | Famille Saby |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Subregio | Rive droite |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classificatie | Saint-Émilion Grand Cru |
| Hoofddruif | Merlot |
| Alle druiven | Bordeaux blend (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Château Peyreau
Château Peyreau is een kleiner domein in Sint-Émilion dat zich kenmerkt door vakmanschap en persoonlijke aandacht. Dit cru focust op het verstrekken van authentieke Sint-Émilienne karakter zonder de bekendheid die grotere namen genieten. Voor verzamelaars die op zoek zijn naar originele terroir-expressie, is dit een waardevolle ontdekking.
De gronden hier zijn klassiek rechteroever — rijke klei met uitstekende afwatering. De maker heeft een duidelijke visie op hoe Merlot moet worden gevinificeerd, en deze visie wordt consequent gerealiseerd. Dit is een producer die geloofd dat echte kwaliteit geen luidruchtige marketing nodig heeft.
