ScoresJames Suckling 91/100 | Wine Spectator 90/100 | Robert Parker 90/100
| Wijndomein/Kasteel | Château Pédesclaux |
| Producent/Familie | Jacky Lorenzetti |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Subregio | Médoc |
| Appellation | Pauillac |
| Classificatie | Cinquième Grand Cru Classé (1855) |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Cabernet Sauvignon |
| Alle druiven | Bordeaux blend (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Château Pédesclaux
Château Pédesclaux is een vijfde grand cru classé in Pauillac dat zich lang heeft moeten bewijzen, maar onder moderne leiding zijn ware potentiaal aan het realiseren is. Dit domein produceert wijnen met de klassieke Pauillac-robuustheid, maar met toenemende finesse en complexiteit.
De eigenaar heeft geïnvesteerd in modernisering van de cave en in zorgvuldig wiede beheer. Dit resulteert in wijnen die volwaard zijn, vol karakter en geschikt voor lange rijping. Pédesclaux is een producer die laat zien dat zelfs de minder bekende namen, met passie en ambition, grote wijn kunnen creëren.
