ScoresJames Suckling 90/100
| Wijndomein/Kasteel | Château Le Moulin |
| Producent/Familie | Michel Querre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Subregio | Rive droite |
| Appellation | Pomerol |
| Classificatie | Pomerol |
| Hoofddruif | Merlot |
| Alle druiven | Bordeaux blend (Merlot, Cabernet Franc) |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Château Le Moulin
Château Le Moulin is een klein, zeer toegewijd Bordeaux-producent dat zich concentreert op voorzichtige, ambachtelijke wijnbouw. Dit huis werkt op intiem schaal.
Hun wijnen weerspiegelen die filosofie—eerlijk, karaktervol, voelbaar voorzichtig gemaakt. Dit is stille wijnbouwdeugd—kleine producenten die voodzaam werk doen.
