| Wijndomein/Kasteel | Château Famaey |
| Producent/Familie | Famille Moueix |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | HVE Haute Valeur Environnementale |
| Hoofddruif | Sauvignon |
| Alle druiven | Viognier | Chardonnay | Sauvignon |
| Smaakstijl | Aromatisch & Bloemig |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij Aziatische keuken / Bij gevogelte |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Witte perzik, abrikoos, acaciabloesem en een frisse kruidennoot van Sauvignon.
Mond
Fris en aromatisch met een medium body, goede zuurgraad en een zachte, florale textuur.
Afdronk
Schoon en aangenaam lang met een fruitig-florale nasmaak.
Foodpairing
Gegrilde zeetong, sint-jakobsschelpen, geitenkaas, asperges
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Château Famaey
Château Famaey is een klein, familiaal Bordeaux-domein dat zich voorzichtig aan traditionele wijnbouwwaarden houdt. Dit huis werkt op intiem schaal, zonder nood aan groot zijn of beroemd.
Hun wijnen weerspiegelen die bescheidenheid—voelbaar karaktervol, voelbaar eerlijk, voelbaar voorzichtig gemaakt. Dit is de onopgemerkte achterkant van Bordeaux' succes—talrijke kleine huizen die voodzaam werk verrichten zonder erkenning.
