| Wijndomein/Kasteel | Louis Latour |
| Producent/Familie | Maison Louis Latour |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Louis Latour
Louis Latour is een legendarische Bourgondische négociant-éleveur, opgericht in 1797. Deze 11de-generatie familiebedrijf staat bekend om verfijnde rode en witte wijnen met karakter en terroir-typiciteit.
Met Grand Cru-wijngaarden op Corton en voorzichtig beheer van klassieke Bourgondische methoden creëert Louis Latour wijnen van tijdloze noblesse en elegantie.
