| Wijndomein/Kasteel | Bodegas San Valero Particular Garnacha Cariñena |
| Producent/Familie | Bodegas San Valero Particular Garnacha Cariñena |
| Land | Spanje |
| Regio | Aragón |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Garnacha |
| Appellation | Cariñena |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Bodegas San Valero Particular Garnacha Cariñena
Dit is San Valero's focus op de inheemse Garnacha druif, een speciale selectie uit hun coöperatiefaangezichten. Particular noemt het—unieke aandacht voor de karaktervolle druif die dit terroir bepaalt.
Deze wijn spreekt direct van Cariñena's zonnige, droge karakter en de rijke potentie van oude Garnacha-percelen. Dit is oprecht terroir-werk, zonder onnodige kunstmatigheid—puur Spaans vakmanschap op zijn best.
