| Wijndomein/Kasteel | Bodegas Carcelén |
| Producent/Familie | Familia Carcelén |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilië-La Mancha |
| Hoofddruif | Monastrell |
| Appellation | Almansa |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Bodegas Carcelén
Bodegas Carcelén is een voorkeur-adres voor aandachtige wijndrinkers die willen begrijpen wat Almansa echt biedt. Dit klein maar serieus producerend huis werkt met passie in een regio die lang ondergewaardeerd is geweest.
Met geduldig wijnbouwwerk en onwrikbaar vertrouwen in hun terroir creëert Carcelén wijnen van subtiele kracht en elegante textuur. Dit is niet bombastische wijn, maar subtiel, vaardig en onvergelijkbaar karaktervol—de definitie van piëmontees erfgoed.
