| Wijndomein/Kasteel | Vignoble Dauny |
| Producent/Familie | Famille Dauny |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Coteaux-du-Giennois |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Sauvignon |
| Alle druiven | 100% Sauvignon |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Verse limoen, witte perzik en een delicate vuursteenachtige mineraliteit.
Mond
Licht en knapperig met levendige Loire-zuurgraad en een schone, fruitige textuur.
Afdronk
Fris en schoon met een mineralige, citruse afdronk.
Foodpairing
Verse geitenkaas, gegrilde forel, zeevruchtensalades, lente-asperges
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Vignoble Dauny
Een voorzichtig beheerd Frans domein dat zich richt op karaktervolle, smakelijke wijnen. Dauny werkt met respect voor terroir en traditionele methoden.
Met aandacht voor detail creëert dit domein wijnen van zuiverheid en authentieke smaak.
