ScoresJames Suckling 90/100
| Wijndomein/Kasteel | Louis Jadot |
| Producent/Familie | Maison Louis Jadot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Louis Jadot COUVENT DES JACOBINS 2022 ROUGE - Bourgogne AOC |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Noir |
| Alle druiven | 100% Pinot Noir |
| Smaakstijl | Elegant & Mineraal |
| Gelegenheid | Bij gevogelte / Bij wild / Feestelijk |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Helder robijnrood met paarse nuances
Neus
Fris rood fruit, aardbei, framboos en subtiele kruidige tonen met een lichte aardse ondertoon.
Mond
Soepel en licht met smaken van rode kers, framboos en zachte tannines, gedragen door een levendige zuurgraad.
Afdronk
Aangenaam en fruitig met een zachte, elegante afdronk.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Louis Jadot
Louis Jadot is een van Bourgognes grootste en meest gerespecteerde négociants-éleveurs, opgericht in 1859. Dit dynamische huis staat bekend om verfijnde rode en witte wijnen van consistente excellentie en terroir-typiciteit.
Onder leiding van de Kopf-familie (sinds 1985) werkt Jadot met voorzichtig beheer van wijngaarden en klassieke afwerkingsmethoden, steeds gericht op noblesse en karaktervolle elegantie.
