| Wijndomein/Kasteel | Domaine Rémi Jeanniard Chambolle Musigny Vieilles Vignes |
| Producent/Familie | Rémi Jeanniard |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Nuits |
| Appellation | Chambolle-Musigny |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur. Biologisch geteeld.
Domaine Rémi Jeanniard Chambolle Musigny Vieilles Vignes
Een voorzichtig beheerd Bourgundisch domein waar Rémi Jeanniard wijn maakt in de beste tradities van kleine, onafhankelijke telers. Zijn aanpak is rustig, respectvol en gericht op het laten spreken van de terroir.
Op de fraaie hellingen rond Morey-Saint-Denis en Chambolle-Musigny produceert dit domein wijnen die finesse, nerv en zuiverheid uitstralen, met de karaktervolle elegantie die alleen ware vakmanship kan bereiken.
