| Wijndomein/Kasteel | Domaine Montbarbon |
| Producent/Familie | Domaine Montbarbon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Mâconnais |
| Appellation | Mâcon-Villages |
| Classificatie | Village |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Montbarbon
Domaine Montbarbon is een familiedomein in het hart van Bourgogne, gelegen tussen de voornaamste appellations van Côte-d'Or. Dit gerespecteerde huis streeft naar perfectie in het ambacht van traditionele Bourgondische wijnmaking, waarbij generaties van kennis worden doorgegeven. Het domein concentreert zich op de delicate balans tussen rijpheid en elegantie die voor dit gebied zo karakteristiek is.<br><br>Met wijngaarden die zorgvuldig worden beheerd volgens biodynamische principes, brengt Domaine Montbarbon wijnen voort die het minerale karakter van hun terroir uitdrukken. De kelders, stijlvol ondergebracht in een traditioneel Bourgondisch pakhuis, zijn de plek waar klassieke afwerkingsmethoden hun magie uitoefenen. Elk oogstjaar is voor dit domein een nieuw verhaal van toewijding aan kwaliteit.
