| Wijndomein/Kasteel | Domaine Virginie |
| Producent/Familie | Groupe Advini |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Vermentino |
| Alle druiven | Vermentino - Chardonnay - Sauvignon Blanc |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Vermentino geeft kruidigheid en citrus; Chardonnay voegt rijp steenfruit toe; Sauvignon Blanc brengt frisheid en bloemen.
Mond
Licht en verfrissend met een aangename textuur en goede frisheid.
Afdronk
Schoon en kort met een fruitig-kruidige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, geitenkaas, zeevruchten, lichte zomersalades
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Virginie
Een voorzichtig beheerd, familiaal domein dat zich kenmerkt door eerlijke, karaktervolle wijnen. Virginie werkt met respect voor natuur en tradition, zonder onnodige interventies.
Met een fokus op zuiverheid en authenticiteit produceert dit domein wijnen die hun terroir duidelijk laten spreken.
