| Wijndomein/Kasteel | Claire de Lune |
| Producent/Familie | Claire de Lune |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Bouschet |
| Alle druiven | 100% Alicante Bouschet |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Diep paarsrood met intense aroma's van rijpe bramen, zwarte bes, peper en een vleugje lakrits.
Mond
Vol en krachtig met rijke tannines, een warme textuur en geconcentreerd donker fruit.
Afdronk
Lang en warm met een krachtig kruidig slot.
Foodpairing
Vleesstoof, gegrild lam, barbecue-ribben, stevige belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Claire de Lune
Claire de Lune is een zeer interessant klein domein dat zich door zijn zeer persoonlijke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer creëert wijnen met veel karakter en veel originaliteit.
Dit is wijn voor verzamelaars die van zeer authentieke, zeer originele expressie houden.
