ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Château Bouscassé (Alain Brumont) |
| Producent/Familie | Alain Brumont |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Sud-Ouest |
| Appellation | Pacherenc du Vic-Bilh |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | HVE Haute Valeur Environnementale |
| Hoofddruif | Corbu |
| Alle druiven | Petit Corbu - Petit Manseng |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Rijpe abrikoos, witte perzik, acaciahoning en exotisch fruit.
Mond
Reich en vol met een weelderige, natuurlijke zoetheid prachtig in balans met frisse zuurgraad.
Afdronk
Lang en luscious met een bloemig-honingachtige nasmaak.
Foodpairing
Foie gras, Roquefort, abrikozentaart, crème brûlée
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Château Bouscassé (Alain Brumont)
Dit is Alain Brumont's flagship domein, waar de beroemde wijnmaker zijn hele wijnbouwfilosofie uitdraagt. Brumont is synoniëm geworden met Madiran-renaissance, waar hij de regio transformeerde van obscuriteit naar erkenning.
Zijn benadering combineert klassieke vakmanschap met voort-strevende ideën—voorzichtige selectie, lange rijping, en obsessieve aandacht voor detail. Dit domein toont wat Madiran kan bereiken onder leiding van iemand die echt gelooft in zijn terroir en passie voor ambacht.
