| Wijndomein/Kasteel | Pio Cesare |
| Producent/Familie | Famiglia Boschis-Pio |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Appellation | Barbera d'Alba |
| Classificatie | DOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Barbera |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
fruit, rijpe zwarte kersen, zwoel met een vleug vanille.
Mond
puur en krachtig met zoete kersen en vanille, wat chocola, rokerig, breed en sappig, met een fraaie lengte en complexiteit.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Pio Cesare
Pio Cesare is een legendarisch Piëmontees domein, opgericht in 1881 in Alba. Deze 5de-generatie familiebedrijf staat wereldwijd bekend om verfijnde Barolo en Barbaresco wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
Met respect voor antieke wijngaarden en traditioneel ambacht creëert Pio Cesare wijnen van diepte, karakter en tijdloze elegantie.
