ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Stellenrust Estate |
| Producent/Familie | Familie Joubert |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Appellation | Stellenbosch WO |
| Classificatie | Estate |
| Hoofddruif | Shiraz |
| Alle druiven | Shiraz - Carignan - Grenache - Cinsault - Mourvèdre - Merlot - Cabernet Sauvignon - Pinotage |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Donker robijnrood, bijna ondoorzichtig
Neus
Complex bouquet van donkere kers, bramen, warme specerijen, ceder en een subtiele rokerige toon van de acht varietals.
Mond
Vol en diepgelaagd met rijke tannines, uitstekende structuur en een indrukwekkend complex fruitprofiel.
Afdronk
Uitzonderlijk lang en harmonisch met een warm, kruidig slot.
Foodpairing
Gestoofde lamsschouder, wildstoof, belegen harde kazen, rijkelijk gekruide vleesgerechten
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
