| Wijndomein/Kasteel | Domaine de Toulet |
| Producent/Familie | Domaine de Toulet |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Carignan |
| Alle druiven | 100% Carignan |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Donkere bes, aardse kruiden en een karakteristieke toon van oude Carignan-wijnstokken.
Mond
Medium body met goede zuurgraad, stevige tannines en een rustiek, warm karakter.
Afdronk
Lang en hartig met een kruidig, aards slot.
Foodpairing
Gegrild lam, worstjes, pasta, casual vlees, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
