| Wijndomein/Kasteel | Château Couhins |
| Producent/Familie | INRAE |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Subregio | Graves |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classificatie | Grand Cru Classé de Graves |
| Hoofddruif | Merlot |
| Alle druiven | 54% Merlot - 38% Cabernet Sauvignon - 5% Petit Verdot - 3% Cabernet Franc |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Donker robijnrood, bijna ondoorzichtig
Neus
Zwarte bes, pruim, ceder, gedroogde kruiden en een subtiele grafietton.
Mond
Medium tot vol met goed geïntegreerde tannines, frisse zuurgraad en de kenmerkende minerale finesse van Pessac-Léognan.
Afdronk
Lang en hartig met een minerale, cederhoutachtige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild lam, gebraden duif, champignonkruiden-rundvlees, belegen Mimolette
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
