| Wijndomein/Kasteel | Fattoria Il Muro |
| Producent/Familie | Fattoria Il Muro |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellation | IGT Toscana |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Syrah |
| Alle druiven | 100% Syrah |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Donkere bes, zwarte peper, rokerige viooltjes en een subtiele kruidennoot.
Mond
Medium tot vol met stevige Syrah-tannines, goede zuurgraad en een expressief, rokerig fruitprofiel.
Afdronk
Lang en warm met een rokerig-peperachtige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild lam, tagliata di manzo, belegen Pecorino, kruidentuinvarkensvlees
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
