ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Dezzani |
| Producent/Familie | Famiglia Dezzani |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Appellation | Piemonte DOC |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Dolcetto |
| Alle druiven | Dolcetto - Barbera |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Gedroogde kers, pure chocolade, vijgen, kruidnagel en een rijke appassimento-zoetheid.
Mond
Fluweelzacht en diep geconcentreerd met een weelderige textuur, rijpe tannines en intense smaken van gedroogd fruit en warme specerijen.
Afdronk
Uitzonderlijk lang met een chocolade-specerijennasmaak.
Foodpairing
Wild, belegen kazen, chocoladefondant, gebraden gans, foie gras
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
