ScoresVivino 4.1/5 | James Suckling 92/100 | Wine Spectator 91/100
| Wijndomein/Kasteel | Bouchard Père & Fils |
| Producent/Familie | Groupe Henriot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Pommard |
| Classificatie | Premier Cru |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Noir |
| Alle druiven | 100% Pinot Noir |
| Smaakstijl | Elegant & Mineraal |
| Gelegenheid | Bij gevogelte / Bij wild / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Helder robijnrood met paarse nuances
Neus
Donkere kers, gedroogde roos, een subtiele bosgrond- en cedernoot.
Mond
Vol met stevige, karakteristieke Pommard-tannines, levendige zuurgraad en smaken van donker fruit en aarde.
Afdronk
Lang en hartig met een aardse, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Boeuf bourguignon, hert, belegen Époisses, eendenborst met kersensaus
Vinificatie
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhout, waarvan 30 tot 50% nieuwe vaten. Dit geeft de wijn een fijne balans tussen fruit en houtkarakter.
