ScoresVivino 4.1/5 | James Suckling 92/100 | Wine Spectator 91/100
| Wijndomein/Kasteel | Bouchard Père & Fils |
| Producent/Familie | Groupe Henriot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Beaune |
| Classificatie | Premier Cru |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Noir |
| Alle druiven | 100% Pinot Noir |
| Smaakstijl | Elegant & Mineraal |
| Gelegenheid | Bij gevogelte / Bij wild / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Helder robijnrood met paarse nuances
Neus
Rode kers, framboos, subtiele aardse tonen en een vleugje cederhout.
Mond
Zijdeachtig en elegant met verfijnde tannines, heldere Bourgondische zuurgraad en smaken van rode vruchten en aarde.
Afdronk
Lang en sierlijk met een verfijnde fruitige nasmaak.
Foodpairing
Bresse-kip, gegrilde duif, zalm en croûte, fijne charcuterie
Vinificatie
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhout, waarvan 30 tot 50% nieuwe vaten. Dit geeft de wijn een fijne balans tussen fruit en houtkarakter.
